mousse de fruits

Ingrédients:

- 150 gr de fruit de votre choix (mangue, abricot, ananas, fruits rouges...)

- 1 pot de fromage blanc gervita

- 1 a 2 cs de sucre en poudre

- 2 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

Recette :

- pesez le fruit choisi et mixez le dans votre babycook (ou blender). filtrez la purée de fruit obtenue dans une passoire afin d'éliminer le trop-plein de liquide

- ajoutez le fromage blanc et le sucre, mélangez délicatement

- battez les blanc d’œufs en neige avec une pincée de sel, incorporez les délicatement dans la préparation au fruit

- repartissez la mousse dans le contenant choisi (dans livre il propose dans des boule transparente par ex, je l'ai ait faite en verrines) et mettez 1h au réfrigérateur

avis : un régal!!!! idéal pour faire manger des fruits aux petits récalcitrants


source : kid cook book